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LE  BAR

EN TRONÇONS, RAVIOLES VERTES AUX ARTICHAUTS, RICOTTA ET ROQUETTE

 

LE CHEVREUIL

EN CIVET, PAIN GRILLÉ FROTTÉ À L'AIL, POLENTA

 

LA  CANETTE

CUISSES CONFITES AU MIEL ET AUX RAISINS BLONDS

 

LE  CERF

EN NOISETTES GRILÉES, SAUCE AUX GRIOTTES